Campagne autour de Dijon et dans la vallée de la Vingeanne. Sauf mention contraire explicite, les photos publiées sur ce blog sont sous licence Creative Commons BY NC ND.
Beaucoup de baies
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Du Val Suzon à la vallée de la Vingeanne, voici quelques paysages où les baies apportent une touche de couleur.
Les roses (fusain d'Europe) ne sont pas comestibles par nous autres les humains mais régalent les oiseaux. Les bleu foncé (prunelier) peuvent être mangées mais sont très acres, tout en noyau. On les voit parfois dans certains breuvages alcoolisés. Les petites rouge foncé (aubépine) sont comestibles mais farineuses et sans aucun goût. Les ovales oranges (églantier) permettent de faire une succulente confiture mais c'est très laborieux car il faut enlever les graines et poils (urticants) qui sont à l'intérieur.
Nous sommes au cœur du printemps. La nature exulte. Dans les villages, les arbres fleuris rivalisent de beauté et de simplicité. Regardez cette maison extraordinaire. La couleur du lilas fait écho à celle de la glycine, tandis qu'à l'extérieur, contre le muret et son petit banc de pierre, les troches de chélidoine et leur petites fleurs jaunes apportent une touche sauvage. J'ai souvent vu des photos de pays lointains, mais rarement quelque chose d'aussi harmonieux que cet équilibre respectueux entre la nature, les plantes sauvages, et les constructions et activités humaines. Il faut entretenir les villages, mais résister à la tentation de faire quelque chose de trop propre et sans âme. Laissez une petite part de désordre, de nature, dans votre cour et dans votre jardin.
Le mot fruit est à prendre ici au sens botanique et non au sens domestique. Le fruit du muguet est toxique, comme le reste de la plante. Mais ces petites boules orange sont de vrais joyaux qu'on ne voit qu'au cœur de la forêt, là où les promeneurs n'ont pas razzié toutes les fleurs quelques mois auparavant. ---
Autour de Dijon, ces prunes sont appelées "dames fines" et trente kilomètres plus à l'est "Madeleines". Elle murissent en juillet, au moment des moissons. Contrairement aux fruits aseptisés et calibrés des supermarchés, ces prunes ont un goût fabuleux. Lorsque j'étais enfant, elles étaient les friandises du début des grandes vacances, ces vacances qui semblaient devoir durer une vie entière à l'échelle du temps de l'enfance. Elle sont également excellentes en pâtisserie. Je vous montrerai dans mon prochain billet deux exemples de ce qu'on peut faire avec.
J'aimerais bien m'y promener avec un petit sécateur en poche : ces baies feraient merveille
RépondreSupprimerdans une composition florale ...
Très belles images !
Oui, d'ailleurs j'ai souvent un petit sécateur dans mon sac photographique.
SupprimerIl me semble que les arbustes sont particulièrement chargés de baies cette année.
RépondreSupprimerOui il y a beaucoup de baies de toutes sortes et comme les feuilles des buissons sont tombées tôt, nous avons un spectacle inhabituel.
SupprimerSait-on de quel genre de baies il s'agit? Je ne suppose pas qu'elles sont comestibles pour l'humain, sinon elles seraient probablement disparues.
RépondreSupprimerLes roses (fusain d'Europe) ne sont pas comestibles par nous autres les humains mais régalent les oiseaux. Les bleu foncé (prunelier) peuvent être mangées mais sont très acres, tout en noyau. On les voit parfois dans certains breuvages alcoolisés. Les petites rouge foncé (aubépine) sont comestibles mais farineuses et sans aucun goût. Les ovales oranges (églantier) permettent de faire une succulente confiture mais c'est très laborieux car il faut enlever les graines et poils (urticants) qui sont à l'intérieur.
SupprimerQue de fruits pour les oiseaux !
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