Une fois les engins agricoles partis, la plaine, à perte de vue, est déserte. Un seul homme, assisté par un ou deux autres au moment de la moisson, peut cultiver des dizaines d'hectares et produire plusieurs centaines de tonnes de céréales par an. Il est encore possible de rencontrer des gens qui ont vécu toute l'évolution depuis l'époque où les paysans travaillaient avec des chevaux et faisaient de l'agriculture biologique sans le savoir. Il y a toutefois une chose qui n'a pas changé jusqu'à maintenant, du moins dans ma région : les fermes restent pour la plupart des entreprises familiales transmises de pères en fils.