Campagne autour de Dijon et dans la vallée de la Vingeanne. Sauf mention contraire explicite, les photos publiées sur ce blog sont sous licence Creative Commons BY NC ND.
Cerises aigres
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Elles sont moins bonnes que les cerises noires comme fruits de bouche, mais elles sont divines en pâtisserie. De plus, les cerisiers aigres sont autofertiles.
Quelle est la différences entre des cerises aigres et des griottes? Quelles qu'elles soient, elles ont l'air divines (je suis hyper jalouse) et doivent effectivement être parfaites pour des tartes, des confitures, des gâteaux... J'ai une excellente recette de "sour cherry pie" sur mon blog, je te la recommande :)
Ce sont des griottes, parfois aussi appelées cerises acides. Les noms de fruits peuvent varier à quelques kilomètres de distance, dans ma région. C'est la période des prunes Madeleines à 30 Km de chez moi, mais si je le dit à mon voisin, il ne saura pas de quoi je parle alors qu'ils a les mêmes fruits chez lui, appelée ici Dames fines.
Nous sommes au cœur du printemps. La nature exulte. Dans les villages, les arbres fleuris rivalisent de beauté et de simplicité. Regardez cette maison extraordinaire. La couleur du lilas fait écho à celle de la glycine, tandis qu'à l'extérieur, contre le muret et son petit banc de pierre, les troches de chélidoine et leur petites fleurs jaunes apportent une touche sauvage. J'ai souvent vu des photos de pays lointains, mais rarement quelque chose d'aussi harmonieux que cet équilibre respectueux entre la nature, les plantes sauvages, et les constructions et activités humaines. Il faut entretenir les villages, mais résister à la tentation de faire quelque chose de trop propre et sans âme. Laissez une petite part de désordre, de nature, dans votre cour et dans votre jardin.
Le mot fruit est à prendre ici au sens botanique et non au sens domestique. Le fruit du muguet est toxique, comme le reste de la plante. Mais ces petites boules orange sont de vrais joyaux qu'on ne voit qu'au cœur de la forêt, là où les promeneurs n'ont pas razzié toutes les fleurs quelques mois auparavant. ---
Quelle est la différences entre des cerises aigres et des griottes? Quelles qu'elles soient, elles ont l'air divines (je suis hyper jalouse) et doivent effectivement être parfaites pour des tartes, des confitures, des gâteaux... J'ai une excellente recette de "sour cherry pie" sur mon blog, je te la recommande :)
RépondreSupprimerCe sont des griottes, parfois aussi appelées cerises acides. Les noms de fruits peuvent varier à quelques kilomètres de distance, dans ma région. C'est la période des prunes Madeleines à 30 Km de chez moi, mais si je le dit à mon voisin, il ne saura pas de quoi je parle alors qu'ils a les mêmes fruits chez lui, appelée ici Dames fines.
SupprimerMagnifique association!
RépondreSupprimerIl se trouve que cette plate bande de lavandin était à coté du cerisier :-).
SupprimerBelle récolte au milieu de ces magnifiques lavandes ! Elles sont très bonnes en clafoutis ! j'en salive !
RépondreSupprimerOui, ce sont les meilleures pour les clafoutis et tartes.
Supprimerj'aime ces cerises, ..et tous les fruits acides et aigres ...malheureusement le temps des cerises à passé..
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