Prunes de moisson
Autour de Dijon, ces prunes sont appelées "dames fines" et trente kilomètres plus à l'est "Madeleines". Elle murissent en juillet, au moment des moissons.
Contrairement aux fruits aseptisés et calibrés des supermarchés, ces prunes ont un goût fabuleux. Lorsque j'étais enfant, elles étaient les friandises du début des grandes vacances, ces vacances qui semblaient devoir durer une vie entière à l'échelle du temps de l'enfance.
Elle sont également excellentes en pâtisserie. Je vous montrerai dans mon prochain billet deux exemples de ce qu'on peut faire avec.
Contrairement aux fruits aseptisés et calibrés des supermarchés, ces prunes ont un goût fabuleux. Lorsque j'étais enfant, elles étaient les friandises du début des grandes vacances, ces vacances qui semblaient devoir durer une vie entière à l'échelle du temps de l'enfance.
Elle sont également excellentes en pâtisserie. Je vous montrerai dans mon prochain billet deux exemples de ce qu'on peut faire avec.
Miam!!!!! Qu'en fais-tu?
RépondreSupprimerJ'ai tenté d'en faire sécher, mais malheureusement la plupart des tentatives a échoué. Les cèpes sont plus difficiles à sécher que les trompettes.
Supprimermiam ! une belle omelette en prévision !
RépondreSupprimerJ'ai tenté d'en gouter, mais mes amis les apprécient plus que moi :-).
SupprimerBeaucoup de champignons cette saison et de toute sorte.
RépondreSupprimerJe n'ai pas le souvenir d'avoir vu autant de rosés des prés dans une pâture en Haute-Loire.
Nous en avons fait une bonne cure.
Oui, une quantité exceptionnelle pour la plupart des variétés.
SupprimerIls sont vraiment beaux !
RépondreSupprimerC'est un régal pour les yeux.
SupprimerMiam miam. Mon père n'en a trouvé quel quelques-uns, mais c'est déjà bien, étant données ses difficultés pour marcher. Et moi, je n'en ai pas trouvé, ils étaient tous passés. Je me suis rabattus sur d'autres bolets, bien moins connus mais qui sont presque aussi bons même s'ils sont moins beaux.
RépondreSupprimerJ'ai vu beaucoup de bolets orangés, et photographiés quelques uns aussi.
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