Patisseries d'été

Avec mes prunes Madeleines, j'ai fait de la compote que j'ai utilisée pour garnir de petites crêpes, et aussi des tartes à consommer très vite car les fruits juste revenus à la poêle avec un peu de sucre ont été ajoutés sur la pâte cuite séparément. On garde ainsi tout le goût de ces prunes acidulées.








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Commentaires

  1. Bravo ! Belles idées d'utilisations de ces prunes : on met beaucoup moins de sucre maintenant
    et c'est tellement meilleur pour le goût acidulé et aussi pour la santé ...
    Alors !!!

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    1. Mais par contre, la compote est très acide si on ajoute un un peu de sucre au moment de consommer :-).

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  2. A saliver! Je ne connaissais pas la prune Madeleine!

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    1. Elle est peut être connue sous d'autres noms. Sa particularité est de murir à la mi-juillet. C'est la première prune de l'été.

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  3. Alors là , je regrette de ne pouvoir y goûter.

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    1. Tu as de quoi te régaler malgré tout. Et les mures commencent mûrir...

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  4. Ces prunes-là, je les préfère à croquer. Sur la pâte à tarte, c'est pas ma préférence. J'aime leur acidité quand elles ne sont pas cuites.

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    1. Elles sont très bonnes crues, mais il ne faut pas en abuser si on a les intestins fragiles :-).

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  5. J'irai bien goûter chez vous !

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  6. hum..très jolie pâtisserie, la gourmande que je suis aimerait bien passer l'écran!!!

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