Gâteau d'automne

Que mettre dans un gâteau d'automne ? Des fruits de saison bien sûr. Il y a beaucoup de choix. J'ai opté pour une association pommes et cornouilles et j'ai été très satisfait du résultat. Trop satisfait en fait car j'ai englouti ce gâteau en 24 heures, ce qui n'est pas très raisonnable. Heureusement que je n'en fait pas souvent car ils sont irrésistibles. La couleur à l'intérieur est due à l'utilisation de sucre complet biologique issu du commerce équitable. Ce sucre non raffiné et fabriqué au Pérou de manière artisanale à un goût incroyable. Je vous conseille vraiment de l'essayer. La pâte est simplement celle d'un gâteau au Yaourt.







Commentaires

  1. Très belle composition. Et un gâteau qui met l'eau à la bouche!

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    1. Résultat d'une longue préparation, mais ça valait le coup :-).

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  2. vite une part avant que tous les autres se servent de ce premier gâteau!!!lol

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  3. Tout cela est très appétissant .
    Et la Balance , je ne connais pas ce modèle , les poids , tu les mets où?
    Je retiens l'idée du sucre, je suppose qu'on ne le trouve qu'en magasin bio.

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    1. C'est une Roberval classique dans une version esthétique avec le mécanisme caché dans un boitier en bois et une système de visualisation de l'équilibre des plateau amélioré. Le sucre est en vente aussi dans certains supermarchés :-).

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  4. Très belle série...
    Je troque une part de gâteau contre un pot de gelée de coing :-) !

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    1. Un troc virtuel car le gâteau n'est plus qu'un souvenir ;-).

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  5. quel délice!!
    les photos de champignons sont magnifiques!!
    je découvre votre site par celui de Frankie la conteuse!!
    belle promenade!!
    merci, je reviendrai!

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  6. Tiens , il y a encore des prunes et des cornouilles fraiches ?
    Cà m'en bouche un coing :)

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    1. Les photos que je publie dates en général de moins d'un mois :-). Les prunes viennent d'un magasin bio et j'en ai encore vu cette semaine. J'avoue ne pas avoir été regardant sur la provenance, elles sont tellement bonnes...

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  7. Très belles toutes ces compositions. Est-ce que ce sont les fruits du cornouiller mâle ? je n'en ai jamais mangé !
    Je comprends qu'après toutes ces présentations, le gâteau soit vite englouti, ça met l'eau à la bouche, il est très tentant surtout quand on voit la couleur intérieure.

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    1. Oui, les cornouilles sont bien issues de cet arbre à fleurs jaunes qui fleuri dès la fin de l'hiver. Elle sont bonnes quand elles sont bien mûres. Un gâteau pas trop gros est plus facile à faire cuire :-).

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  8. Cette balance plait beaucoup à Gabrielle! Quant au gâteau au yaourt c'est ma meilleure base pour le marbré!!! Et le sucre... L'autre jour j'en avais plus j'ai mis du miel à la place.

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    1. Ce devait être bon, mais le miel est plus cher que le sucre de nos jours. Il y a quelques siècles, c'était le contraire et de loin.

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    2. Ah ici ce n'est pas le cas, mon voisin m'a donné 2,5kg de miel de ses ruches, en dédommagement d'avoir ses ruches presque dans mon jardin!

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  9. La tentation est grande !!
    Comment résister ???
    Gourmandises en voie d'extinction apparemment au moment de la prise photographique.
    Essentiel d'immortaliser le moment !!!!
    Superbes photos d'un gourmand gourmet je suppose...
    :-)
    Bon week-end...

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    1. J'ai une appétence particulière pour les mets sucrés :-).

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  10. Quand est-ce que tu ouvres ton blog culinaire?

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    1. Hum, j'ai déjà tendance à prendre du poids, il ne vaut mieux pas...

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  11. quelles jolies compositions ! le gâteau a disparu, englouti avant la fin des photos .... :-))

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  12. De belles images qui évoquent le 19ème siècle
    Tu utilises les cornouilles tel que où tu les dénoyautes ? et si oui comment ?

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    1. Je les dénoyaute en les pressant entre mes doigts :-).

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  13. Photos d'automne gourmande !!!! J'arrive !!!!
    Tu nous donnes la recette car ton gâteau est magnifique, bien gonflé comme je les aime !!!

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    1. Le gâteau au Yaourt de base du site Marmiton, avec en plus les fruits. Hum, et j'ai doublé la dose de levure.

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