Cynorhondons givrés
Prunes de moisson
Autour de Dijon, ces prunes sont appelées "dames fines" et trente kilomètres plus à l'est "Madeleines". Elle murissent en juillet, au moment des moissons.
Contrairement aux fruits aseptisés et calibrés des supermarchés, ces prunes ont un goût fabuleux. Lorsque j'étais enfant, elles étaient les friandises du début des grandes vacances, ces vacances qui semblaient devoir durer une vie entière à l'échelle du temps de l'enfance.
Elle sont également excellentes en pâtisserie. Je vous montrerai dans mon prochain billet deux exemples de ce qu'on peut faire avec.
Contrairement aux fruits aseptisés et calibrés des supermarchés, ces prunes ont un goût fabuleux. Lorsque j'étais enfant, elles étaient les friandises du début des grandes vacances, ces vacances qui semblaient devoir durer une vie entière à l'échelle du temps de l'enfance.
Elle sont également excellentes en pâtisserie. Je vous montrerai dans mon prochain billet deux exemples de ce qu'on peut faire avec.
C'est là qu'ils commencent à être comestibles même crus ! Certes il ne faut pas craindre les pépins. J'ai dû contribuer à la dissémination de ces églantiers lorsque j'en consommais au cours des sorties raquettes. Il me semblait ressentir l'effet quasi immédiat de la vit C, un regain d'énergie m'aidait à terminer l'itinéraire... En crachouilllant tous les 3 pas !!! :-)
RépondreSupprimerTisane ou confiture non, pas pour moi.
Bon, il faudra que je goute :-).
SupprimerJ'ai tapé les signes cabalistiques que tu m'as indiqué mais ça ne sourit pas
RépondreSupprimerÇa ne fonctionne pas sur mon blog. Peut être y a t-il une option qui m'a échappée. Mais le symbole :-) s'interprète universellement comme un sourire.
SupprimerJe fais un essai :).
SupprimerBon, ça ne marche pas...
SupprimerJe confirme , très bons à manger confits lors des randos. Et ça dure tout l'hiver.
RépondreSupprimerQuand il neige, ce sont les rare fruit qui restent visibles, ce qui doit rendre service aux oiseaux qui n'ont pas pu les manger avant parce qu'ils étaient trop durs.
SupprimerO, wow, les photos sont d'une beauté féerique, Olivier. Bien fait. Salutations, Joke
RépondreSupprimerMerci Joke. Je ne manque jamais un billet de votre blog.
SupprimerC'est intéressant de les voir quelques jours après avec une atmosphère différente. Les teintes sont très jolies.
RépondreSupprimerOn distingue encore quelques tons chauds en arrière plan. Ce sont des feuilles de chênes devenues brunes, mais qui sont restées sur les arbres.
SupprimerEn ce qui concerne ta question, je t'ai répondu sur mon blog.
SupprimerMagnifiques , ont dirait qu'ils ont été trempés dans le sucre.
RépondreSupprimerC'est vrai qu'ils sont appétissants :-).
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